Archivo de la categoría: Banner Principal

Banner Principal

Fundación 5xDía presente en el Día Mundial de la Alimentación

Nos complace compartir con ustedes, imágenes de los eventos en los que participamos para conmemorar el Día Mundial de la Alimentación y el Día Mundial de Frutas y Verduras, donde contamos con la donación de producto por parte de Mr. Lucky., donde trabajamos conjuntamente con el Dif Naucalpan y la Secretaria de Salud de la Ciudad de México de manera independiente.

Recordemos que El Día Mundial de la Alimentación se celebra el 16 de octubre de cada año. Fue proclamado en 1979 por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Su finalidad es concientizar a los pueblos del mundo sobre el problema alimentario mundial y fortalecer la solidaridad en la lucha contra el hambre, la desnutrición y la pobreza. El día coincide con la fecha de la fundación de la FAO en 1945.

Historia

Fue establecido por países miembros de la FAO en la Reunión General de la Organización Número 20, en noviembre de 1979. La delegación húngara, encabezada por el Ministro de Agricultura y Alimentación, Paul Romany, desarrolló un activo rol en la Sesión Número 20 de la Conferencia de la FAO, sugiriendo la idea de celebrar mundialmente el DMA.

Desde entonces se ha convocado cada año en más de 150 países, dando a conocer los problemas detrás de la pobreza y el hambre.

El 5 de diciembre de 1990 la Asamblea General de las Naciones Unidas en la Resolución 35/702 acogió con beneplácito la observancia del Día Mundial de la Alimentación.

Objetivos
La FAO establece como objetivos para esta celebración:

*Estimular una mayor atención a la producción agrícola en todos los países y un mayor esfuerzo nacional, bilateral, multilateral y no gubernamental a ese fin;

*Estimular la cooperación económica y técnica entre países en desarrollo;

*Promover la participación de las poblaciones rurales, especialmente de las mujeres y de los grupos menos privilegiados, en las decisiones y actividades que afectan a sus condiciones de vida;

*Aumentar la conciencia pública de la naturaleza del problema del hambre en el mundo;

*Promover la transferencia de tecnologías al mundo en desarrollo;

*Fomentar todavía más el sentido de solidaridad nacional e internacional en la lucha contra el hambre, la malnutrición, la pobreza, señalar a la atención los éxitos conseguidos en materia de desarrollo alimentario y agrícola.

Fundación 5xDía, presente en el Carditón 2016!!!!!

El secretario de Salud (SEDESA) de la Ciudad de México, Armando Ahued Ortega, encabezó el “Cardiotón 2016”, donde se hizo una instrucción masiva de Reanimación Cardiopulmonar (RCP), en el Monumento a la Revolución.

Técnicos en urgencias médicas de la Cruz Roja Mexicana y de la Escuela Nacional de Medicina y Homeopatía del Instituto Politécnico Nacional (IPN) instruyeron a niñas, niños, jóvenes y adultos acerca de cómo responder ante un caso de emergencia, con ello, la SEDESA busca sensibilizar a la población sobre la importancia de contar con elementales y valiosos conocimientos de primeros auxilios.

Acompañado de Joel Estrada Gallegos, presidente de la Sociedad Mexicana de Cardiología, Armando Ahued recordó que en la CDMX, las enfermedades cardiovasculares representan la principal causa de muerte; existen factores de riesgo que aceleran o propician el desarrollo de complicaciones como son el consumo de tabaco, una mala alimentación, el consumo excesivo de sal, así como el sedentarismo y la ingesta de alcohol, por lo que llamó a la población a adoptar estilos de vida saludables.

Informó que en la Ciudad de México se registran 10 mil muertes al año relacionadas con eventos cardiovasculares y en el país cerca de 75 mil.

Por ello, afirmó que la SEDESA efectúa acciones contundentes en el diagnóstico oportuno, a través del “Programa para la atención temprana del Infarto Agudo de Miocardio”, ya que recientemente se instalaron 140 equipos de electrocardiografía en centros de salud y seis hospitales de la red capitalina, además de medicamentos, con esto se asegura el manejo inicial del paciente en el lugar más próximo al evento cardiaco, se agiliza el traslado a la Unidad Coronaria del Instituto Nacional de Cardiología y se logra una intervención temprana.

Actualmente, a través de este sistema se han llevado a cabo tres mil 788 estudios electrocardiográficos, de los cuales se han trasladado a 16 pacientes, activando el protocolo y evitando la muerte de estos pacientes.

Durante el acto se instalaron carpas de toma de presión arterial, capacitación de maniobras en primeros auxilios, talleres de nutrición, realización de electrocardiogramas y activaciones físicas de “Muévete”, entre otras actividades de promoción y educación en hábitos saludables, la Fundación 5xDía, llevo acabo talleres de nutrición y de igual modo repartimos un pieza de plátano a cada asistente, el cual fue donado por PLATANOS LORELAY, empresa de la cual la Fundación 5xDía, siempre recibe el apoyo para fomentar el consumo de Frutas y Verduras.

HUERTOS ESCOLARES 5XDÍA

Huertos Escolares 5xDía
Es un programa que se dirige a la educación alimentaria de los niños, con la idea de que si los niños tienen un acercamiento holístico a los alimentos,puede llevarlos a tomar decisiones más adecuadas y saludables en cuanto a la
selección de alimentos, promoviendo así una dieta más adecuada y hábitos de consumo saludables.

Un huerto de traspatio, es creado para proveer recursos aromáticos y comestibles para una cocina. La creación y cuidado de un huerto de traspatio, enseña sobre el mundo natural, su belleza y como cuidar de él, como utilizar de la mejor manera los recursos que se tienen y desarrolla el gusto por cultivar y cocinar.

Hay cuatro componentes del programa:

1. Cultivo
2. Cosecha
3. Sesibilización
4. Compartir

Los objetivos del proyecto son:

• Brindar orientación alimentaria a los miembros de la comunidad escolar

• Ayuda a mejorar el medio ambiente incrementando los espacios verdes

• Conocer el proceso de producción de la cosecha y por tanto la calidad real de los productos

• Realizar diagnóstico del estado de nutrición de los escolares participantes (sujetos a la autorización de las

escuelas)

• Realizar materiales de apoyo para la implementación del programa

La Fundación 5XDía, se enorgullece de compartir que concluyo satisfactoriamente el proyecto de Huertos Escolares implementado en 10 Escuelas Publicas de la Ciudad de México, durante el ciclo escolar 2015-2016, compartiendo las siguientes imagenes

MEDICIONES INICIALES

mi 2 4 5 6

DÍA DEL NIÑO

12 13 14 15 17

PLATICAS NIÑOS

20 22 23 21 24

PLATICAS PADRES DE FAMILIA

26 27 28 30 34

CAPACITACIÓN SIEMBRA

38 40 41 43 45

COSECHA LISTA

47 48 49 50

COLOCACIÓN DE POSTERS

51 53 54 57 58

COSECHA DE LECHUGA

59 65 62 67 63

COSECHA DE RÁBANO

68 69 70 71 72 75

COSECHA DE CEBOLLIN

76 77 78 80 81 82 84

COSECHA DE CILANTRO

86 88 89 90 91 92

APLICACIÓN DE ENCUESTAS

97 98 99 100

MEDICIONES FINALES

101 102 103 104

MANIX, visita 10 escuelas publicas donde la Fundación 5xDía se encuentra desarrollando el Proyecto de Huertos Escolares

La empresa Pasamex, dono a la Fundación 5xDÍA 30 KILOS DE PASAS, los cuales fueron repartidos entre los pequeños de las 10 Escuelas de la Ciudad de México, donde se encuentra desarrollandose el proyecto de Huertos Escolares como parte de los talleres de nutrición que se imparten cada mes.

La Fundación 5xDía, entrego 1360 manzanas donadas por UNIFRUT a los alumnos de 10 Escuelas Primarias, donde se encuentra desarrollándose el proyecto de Huertos Escolares 5XDÍA.

UNIFRUT, dono a la Fundación 5xDÍA 1360 MANZANAS, las cuales fueron repartidas entre los pequeños de las 10 Escuelas de la Ciudad de México, donde se encuentra desarrollandose el proyecto de Huertos Escolares como parte de los talleres de nutrición que se imparten cada mes.

Por tal motivo les compartimos un poco de información para que conozcan mas de UNIFRUT

Unión Agrícola Regional de Fruticultores del Estado de Chihuahua

El importante desarrollo de la actividad frutícola en la entidad despertó en 1972 la necesidad de crear la Unión Agrícola Regional de Fruticultores del Estado de Chihuahua, A. C. (UNIFRUT), está constituida en base a la Ley de Asociaciones Agrícolas y es regulada por la Secretaría de Agricultura, Recursos Naturales y Pesca del Gobierno Federal (SAGARPA). Está conformada por productores de Manzana, Durazno, Ciruela y Pera.

El objetivo principal de la UNIFRUT es mantener la competitividad de la manzana mexicana, los servicios que presta a sus socios son:

Gestoría y trámites ante diversas dependencias gubernamentales.
Servicios de importaciones (Maquinaria, equipo y material vegetativo).
Soporte técnico (Programación de reuniones técnicas).
Programa de aduanas UNIFRUT que consiste en vigilancia de fronteras y programas de control y fiscalización, vigilancia de prácticas desleales de comercio internacional.

Su misión es:

Satisfacer las necesidades de sus agremiados para así preservar la integridad y calidad de todos sus productos, y servicios, además de incrementar niveles de productividad y calidad.

img_20160420_102044380_hdr

img_20160420_104647268

img_20160420_104526048

img_20160420_092202042

Diabetes y salud dental

A nivel mundial se ha registrado un incremento de casos nuevos de diabetes, condición que presenta uno de los desafíos más significativos en material de salud. Quienes viven con diabetes mellitus frecuentemente deben enfrentar las consecuencias de un pobre control metabólico, que conducen a la perdida de años de vida productiva.
Las complicaciones orales asociadas con la diabetes están directamente vinculadas con el grado de control glucémico. Las personas con una diabetes controlada tienen menos patologías orales que aquellas que tienen un pobre control metabólico.
La salud bucal permite mantener funciones vitales como la alimentación, la comunicación y la estética, así como un buen control metabólico del paciente que vive con diabetes, esta es la mejor forma de brindar bienestar general al paciente.
Alrededor de 50% de los pacientes desconocen su diagnóstico, cerca del 60% los pacientes reciben su diagnóstico a causa de una complicación clínica. Entre el 20% y 30% de los pacientes con DM no cumplen su tratamiento.
El estado de salud de tu boca está relacionado de muchas maneras con la salud y el bienestar general. La capacidad de masticar y deglutir adecuadamente la comida es esencial para la obtención de los nutrimentos necesarios que nos permiten gozar un buen estado de salud integral.
Además de las consecuencias sobre el estado nutricional, una inadecuada salud dental puede afectar de manera negativa la comunicación y la autoestima del paciente.
La caries es la enfermedad dental más conocida así como la más común de los dientes, los principales cuidados para el control de la caries son la higiene bucal, el uso de flúor y el consumo moderado de alimentos que puedan provocarla.
La erosión de los dientes (desgaste) se conoce como un proceso normal que se conoce como un proceso normal que se produce con la edad a medida que se pierde el esmalte de los dientes debido a la exposición repetida de ácidos.
La salud dental en el niño con diabetes.

Las complicaciones de la salud oral que pueden presentarse en una persona que vive con diabetes son:
Perdida de piezas dentales
Gingivitis
Periodontitis
Patologías en tejidos blandos.

La gravedad de las complicaciones relacionadas con la salud oral, al igual que las del resto del organismo, tienen directa relación con la hiperglucemia y el tiempo que ha trascurrido desde el inicio de esta. Es importante conocer los problemas orales en los niños que viven con diabetes para efectuar medidas preventivas y oportunas.
Se recomienda realizar una cita programada con el dentista preferentemente, por la mañana. Antes de la visita se debe informar el tipo de medicamentos que se utilizan así como los niveles de glucosa que se tienen al momento de la consulta. Si existe duda sobre su control metabólico se reprogramara o suspenderá la consulta hasta estar seguro de que su control es el óptimo para realizar el procedimiento dental.

¿Cuándo y cuántas veces ir con el dentista?
La revisión de la boca para evitar complicaciones es esencial, se recomienda revisar diariamente la cavidad bucal para ver señales de los problemas causados por la Diabetes Mellitus como dolor en boca, rostro o mandíbula, dientes flojos, dolor al masticar, cambio del sentido del gusto, manchas oscuras u orificios en los dientes, una ulcera que no cicatriza. En algunas ocasiones las primeras señales de enfermedad son las encías inflamadas, sensibles o sangrantes. Aunque es posible que no sepa que tiene algún problema hasta que tenga un daño grave. Siempre la mejor defensa será asistir al dentista dos veces por año.
Sigue estas recomendaciones para una correcta atención dental:
Haz tu cita con tiempo.
Habla con tu médico para garantizar el control metabólico durante el tratamiento dental.
Informa sobre los medicamentos que estas tomando para el control de tu diabetes.
Haz cita por la mañana fuera de los picos de acción de los medicamentos, principalmente la insulina.
No suspendas los medicamentos.
Evita hacer ayuno antes de asistir a consulta.
Si estás nervioso avisa al dentista y al personal que te atienda.
Si tu nivel de glucosa no está bajo control tendrás que posponer la cita, a menos que sea de urgencia.

Consejos para tener una buena salud dental
La salud de la boca se puede mantener siguiendo estos sencillos consejos:
1.Conserva tu nivel de glucosa en sangre lo más cercano a su valor ideal.
2.Aliméntate de forma saludable siguiendo el plan de alimentación que tu médico o nutriólogo hayan elaborado.
3.Cepíllate los dientes al menos tres veces al día con pasta dental adicionada con flúor.
4.Cambia de cepillo dental cada tres meses o antes si las cerdas ya están desgastadas.
5.Toma agua natural (adicionada con flúor).
6.Utiliza enjuagues antiplaca o antigingivitis para controlar la placa o prevenir la enfermedad de las encías (recomendados por el dentista).
7.Usa hilo dental para limpiar entre los dientes al menos una vez al día.
8.Si usas dentaduras postizas, estas se deben mantener limpias y ajustadas (de no ser así se tendrá que asistir con el dentista para su ajuste y atención).
9.Llama a tu dentista si tienes alguna señal de problema en la boca.
10.Evita el consumo de tabaco.
11.El uso de chicles sin azúcar ayudan a aumentar el flujo de saliva y limpian la boca de restos de comida.

Alimentos que afectan mis dientes y mi diabetes
Los alimentos que consumimos pueden tener un impacto en el control metabólico y nuestra sonrisa. Estos son algunos de los alimentos que consumimos que pueden estar relacionadas con algún deterioro o daño:
Alimentos ácidos (contenidos en vinagre o curtidos) pueden aumentar la posibilidad de desgaste por acidez en los dientes.
Frutas cítricas (principalmente toronja y limón), altas en vitamina C y otros nutrientes que contienen altos grados de ácido que pueden llegar a erosionar el esmalte de los dientes.
Tés que pueden ocasionar manchas en los dientes ya que contienen taninos, sustancias que promueven las machas, además de erosionar.
Café en exceso que ocasiona manchas con el tiempo y que en algunas ocasiones no pueden ser retiradas ni con tratamientos de blanqueamiento.
Vino.
Refrescos, por su alto contenido en azucares.
Dulces duros, que tienen un contenido alto en azucares y son generadores de caries dental. Además, al morderlos los cristales de azúcar se incrustan en las estructuras de los dientes siendo difíciles de retirar aun con el cepillado.
Dulces masticables.

Aunque los dentistas tienen un papel muy importante en el control de salud dental, tratamiento o prevención de enfermedades, recuerda que tener buena salud bucal es responsabilidad tuya.

Bibliografía:
Mtra. CD. Verónica del Roció Espinoza López. (Mayo-Junio 2015). Diabetes y Salud Dental. Diabetes Hoy, 22, 48-51

ALERGIAS ALIMENTARIAS, ¿PROBLEMA COTIDIANO?

En realidad, las alergias alimentarias no son una nueva moda, están convirtiéndose en algo cada vez más común. Los estudios indican que su diagnóstico muestra una tendencia creciente. En México no hay cifras correctas que nos digan cuantos niños y adultos están siendo afectados por este problema, sin embargo se estima que en el mundo cerca de 5% de los adultos y 8% de los niños pueden vivir con este problema. Algunos de los alimentos que con mayor frecuencia provocan alergias en niños son la proteína de leche de vaca, cacahuates y nueces, mientras que en los adultos las más comunes son a los mariscos, algunas frutas y vegetales.

¿Cómo es que una persona desarrolla alergia alimentaria?
Existen varios factores de riesgo como pueden ser una predisposición genética, antecedentes familiares de alergia o atópicos, deficiencia de vitamina D, un bajo consumo de ácidos grasos poliinsaturados u Omega-3, el uso excesivo de anti ácidos estomacales, que reducen la digestión de las proteínas causantes de la alergia también llamadas alérgenos obesidad, entre otros.

¿Qué es la alergia alimentaria?
Es una reacción que tiene el organismo posterior a la ingesta de ciertas moléculas o proteínas que contienen los alimentos. Estas moléculas, también llamadas alérgenos, activan los mecanismos de defensa del cuerpo para combatir estas proteínas que el cuerpo no reconoce y por lo tanto no es capaz de procesar y digerir.

El cuerpo puede tener una gama diversa de reacciones a estos alérgenos:
•Cutáneas: prurito o enrojecimiento.
•Gastrointestinales: diarreas, estreñimiento o dolor abdominal.
•Respiratorios: tos, estornudos frecuentes o rinitis.
•En casos muy severos pueden presentarse manifestaciones sistémicas como la anafilaxia (reacción grave que compromete todo el cuerpo), que puede llegar a ser mortal.

¿Cuáles son los alimentos más comunes?
Cualquier alimento es capaz de provocar una reacción alérgica, no obstante, existe un grupo de ocho alimentos que las ocasionan con mayor frecuencia, estos son:
•Leche de vaca
•Huevo
•Nueces
•Cacahuates
•Soya
•Trigo
•Mariscos
•Pescado

Existe la posibilidad también de sufrir reacciones cruzadas, esto significa que algunos pólenes de plantas reaccionan con las proteínas de ciertos alimentos como en el síndrome de Alergia Oral, en el cual las manifestaciones pueden ser locales, a nivel de labios y boca. Por ejemplo, el polen o bien la alergia al látex, pueden ocasionar una reacción cruzada con algunas frutas. Entre las frutas que más se asocian con estas reacciones son:
•Fresa
•Durazno
•Plátano
•Manzana
•Ciruela
•Kiwi

¿Cómo se diagnostica una alergia?
El diagnóstico de la alergia alimentaria se realiza primero mediante la historia clínica de un paciente como una parte fundamental de este, así mismo se llevan a cabo pruebas cutáneas o de “prick”, pruebas de parche y se miden las concentraciones en sangre de la inmunoglobulina E. También pueden realizarse pruebas de reto oral en donde se observa tras la ingesta de determinado alimento si se presenta una reacción alérgica.

¿Cuál es su tratamiento?
Consiste básicamente en evitar el consumo del alimento que ocasiona los síntomas, lo que se conoce como dieta de exclusión o de eliminación. Una parte fundamental de estas dietas no solo es eliminar el consumo del alimento sino también cualquier otro que para su preparación requiera de alguno de aquellos. Resulta muy importante la lectura de etiquetas de los alimentos ya que permite identificar dentro de las listas de ingredientes las sustancias que pueden generar reacciones adversas tras su ingestión. En el caso de la leche de vaca los derivados que se pueden encontrar con mayor frecuencia son el caseinato de calcio o sodio, lactoglobulina, lactoferrina, entre otros; por lo que el alimento que contiene estos aditivos deberá de ser excluido de la dieta también.

Talavera. C. (Julio-Agosto 2014). Alergias alimentarias, ¿problema cotidiano?. Diabetes Hoy, 22, pp. 42-43.