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Ensalada de pollo, brocoli y pera

Ensalada de pollo, brocoli y pera

INGREDIENTES (4 raciones)
• 120 g de pechuga de pollo
• 1 taza de brócoli crudo
• Media pera 
• Una naranja 
• 2 cucharadas de vinagre blanco
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 pizca de sal y pimienta
  PROCEDIMIENTO 
1. Para cocinar el brócoli, calienta agua con sal en una olla. Cuando rompa el hervor, añadir el brócoli y déjalo durante 5 minutos.
2. Aparte cocinar la pechuga previamente salpimentada.
3. Para hacer la vinagreta de la ensalada de pollo, mezclar el zumo de naranja y el vinagre con una pizca de sal y pimienta.
4. Para la ensalada, pela y corta en cubos pequeños la pera y mezclar con el brócoli.
5. Colocar encima el pollo cortado en tiras y aderezar con la vinagreta

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