Una Tabla Nutrimental que Debes Conocer

Conoce el contenido nutrimental que te aportan algunas frutas y verduras y comprueba lo sano que es incluirlas en tu dieta.

Cantidades por cada 100 g de porción comestible crudo.

Fibra Calcio Hierro Magnesio Potasio Vit A Vit C Vit E Vit B6
Aguacate 6.7 g 12 mg 0.55 mg 29 mg 485 mg 7 µg 10 mg 2.07 mg 0.257 mg
Berenjena 3.4 g 9 mg 0.24 mg 14 mg 230 mg 1 µg 2.2 mg 0.30 mg 0.084 mg
Brócoli 2.6 g 47 mg 0.73 mg 21 mg 316 mg 31 µg 89.2 mg 0.78 mg 0.175 mg
Espinaca 2.2 g 99 mg 2.71 mg 79 mg 558 mg 469 µg 28.1 mg 2.03 mg 0.195 mg
Guayaba 5.4 g 18 mg 0.26 mg 22 mg 417 mg 31 µg 228.3 mg 0.73 mg 0.110 mg
Limón 4.7 g 61 mg 0.70 mg 12 mg 145 mg 2 µg 77.0 mg S/C 0.109 mg
Mango 1.8 g 10 mg 0.13 mg 9 mg 156 mg 38 µg 27.7 mg 1.12 mg 0.134 mg
Nopal 2.2 g 164 mg 0.59 mg 52 mg 257 mg 23 µg 9.3 mg S/C 0.070 mg
Papaya 1.8 g 24 mg 0.10 mg 10 mg 257 mg 55 µg 61.8 mg 0.73 mg 0.019 mg
Piña 1.4 g 13 mg 0.28 mg 12 mg 115 mg 3 µg 36.2 mg 0.02 mg 0.110 mg
Plátano 2.6 g 5 mg 0.26 mg 27 mg 358 mg 3 µg 8.7 mg 0.10 mg 0.367 mg
Zanahoria 2.8 g 33 mg 0.30 mg 12 mg 320 mg 841 µg 5.9 mg 0.66 mg 0.138 mg

 

Vitaminas Función Encuéntralas en:
Vitamina A Intervienen en el mantenimiento de los tejidos, en la visión y las defensas inmunológicas. Contribuyen a la renovación celular y además actuan como antioxidantes. Acelga, calabaza, espinaca, jitomate, zanahoria, chabacano y melón.
Vitamina C Ayuda a la formación de colágeno y mejora la absorción de hierro en el cuerpo. Brócoli, chiles, col de bruselas, coliflor, perejíl, pimiento morrón, guayaba y limón.
Vitamina E Antioxidante en diversas reacciones Espinaca y aguacate.
Complejo B Ayuda al organismo a transformar la energía. Es indispensable para el buen funcionamiento del sistema nervioso. Calabacita, champiñón, chícharo, chiles, ejote, aguacate, plátano y tamarindo.

 

Minerales Función Encuéntralas en:
Calcio Interviene en la transmisión de impulsos nerviosos y contracción muscular. Es el constituyente de huesos y dientes. Berro, brócoli, epazote, espinaca, nopal, perejil y quelite.
Hierro Forma parte de la hemoglobina y por lo tanto participa en la transportación del oxígeno en la sangre. Su deficiencia puede producir anemia. Acelga, calabaza, cebollín, cilantro, champiñon, chiles, espinaca, perejíl, quelite, tomate.
Magnesio Interviene en la formación de proteínas y es importante para la correcta transmisión de los impulsos nerviosos. Acelga, epazote, huazontle, verdolaga, tamarindo y tuna.
Potasio Ayuda al balance hídrico del organismo, en la contracción muscular, los impulsos nerviosos, regulación de la presión osmótica y transporte de nutrimentos. Aguacate, ajo, brócoli, calabacita, champiñon, chile, cilantro, col de bruselas, nopal, perejil, verdolaga, granada, melón, plátano y tamarindo.

La fibra: Es un conjunto de sustancias presentes en frutas y verduras. Ayuda a evitar la formación de caries. Estimula la secreción gástrica generando saciedad. Retarda la digestión y evacuación de los alimentos, este efecto también produce saciedad. Acelera y regula el transito intestinal al aumentar el volumen fecal.

El agua: no es considerado un nutrimento, pero desempeña un papel vital para el organismo. Es esencial para los procesos fisiológicos de la digestión, absorción, eliminación y función del aparato circulatorio. Actúa como medio de transporte de nutrimentos. La ingesta recomendada es de 1.5 a 2 litros al día.