Tabla Nutrimental
Contenido
Una Tabla Nutrimental que Debes Conocer
Conoce el contenido nutrimental que te aportan algunas frutas y verduras y comprueba lo sano que es incluirlas en tu dieta.
Cantidades por cada 100 g de porción comestible crudo.
| Fibra | Calcio | Hierro | Magnesio | Potasio | Vit A | Vit C | Vit E | Vit B6 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Aguacate | 6.7 g | 12 mg | 0.55 mg | 29 mg | 485 mg | 7 µg | 10 mg | 2.07 mg | 0.257 mg |
| Berenjena | 3.4 g | 9 mg | 0.24 mg | 14 mg | 230 mg | 1 µg | 2.2 mg | 0.30 mg | 0.084 mg |
| Brócoli | 2.6 g | 47 mg | 0.73 mg | 21 mg | 316 mg | 31 µg | 89.2 mg | 0.78 mg | 0.175 mg |
| Espinaca | 2.2 g | 99 mg | 2.71 mg | 79 mg | 558 mg | 469 µg | 28.1 mg | 2.03 mg | 0.195 mg |
| Guayaba | 5.4 g | 18 mg | 0.26 mg | 22 mg | 417 mg | 31 µg | 228.3 mg | 0.73 mg | 0.110 mg |
| Limón | 4.7 g | 61 mg | 0.70 mg | 12 mg | 145 mg | 2 µg | 77.0 mg | S/C | 0.109 mg |
| Mango | 1.8 g | 10 mg | 0.13 mg | 9 mg | 156 mg | 38 µg | 27.7 mg | 1.12 mg | 0.134 mg |
| Nopal | 2.2 g | 164 mg | 0.59 mg | 52 mg | 257 mg | 23 µg | 9.3 mg | S/C | 0.070 mg |
| Papaya | 1.8 g | 24 mg | 0.10 mg | 10 mg | 257 mg | 55 µg | 61.8 mg | 0.73 mg | 0.019 mg |
| Piña | 1.4 g | 13 mg | 0.28 mg | 12 mg | 115 mg | 3 µg | 36.2 mg | 0.02 mg | 0.110 mg |
| Plátano | 2.6 g | 5 mg | 0.26 mg | 27 mg | 358 mg | 3 µg | 8.7 mg | 0.10 mg | 0.367 mg |
| Zanahoria | 2.8 g | 33 mg | 0.30 mg | 12 mg | 320 mg | 841 µg | 5.9 mg | 0.66 mg | 0.138 mg |
| Vitaminas | Función | Encuéntralas en: |
|---|---|---|
| Vitamina A | Intervienen en el mantenimiento de los tejidos, en la visión y las defensas inmunológicas. Contribuyen a la renovación celular y además actuan como antioxidantes. | Acelga, calabaza, espinaca, jitomate, zanahoria, chabacano y melón. |
| Vitamina C | Ayuda a la formación de colágeno y mejora la absorción de hierro en el cuerpo. | Brócoli, chiles, col de bruselas, coliflor, perejíl, pimiento morrón, guayaba y limón. |
| Vitamina E | Antioxidante en diversas reacciones | Espinaca y aguacate. |
| Complejo B | Ayuda al organismo a transformar la energía. Es indispensable para el buen funcionamiento del sistema nervioso. | Calabacita, champiñón, chícharo, chiles, ejote, aguacate, plátano y tamarindo. |
| Minerales | Función | Encuéntralas en: |
|---|---|---|
| Calcio | Interviene en la transmisión de impulsos nerviosos y contracción muscular. Es el constituyente de huesos y dientes. | Berro, brócoli, epazote, espinaca, nopal, perejil y quelite. |
| Hierro | Forma parte de la hemoglobina y por lo tanto participa en la transportación del oxígeno en la sangre. Su deficiencia puede producir anemia. | Acelga, calabaza, cebollín, cilantro, champiñon, chiles, espinaca, perejíl, quelite, tomate. |
| Magnesio | Interviene en la formación de proteínas y es importante para la correcta transmisión de los impulsos nerviosos. | Acelga, epazote, huazontle, verdolaga, tamarindo y tuna. |
| Potasio | Ayuda al balance hídrico del organismo, en la contracción muscular, los impulsos nerviosos, regulación de la presión osmótica y transporte de nutrimentos. | Aguacate, ajo, brócoli, calabacita, champiñon, chile, cilantro, col de bruselas, nopal, perejil, verdolaga, granada, melón, plátano y tamarindo. |
La fibra: Es un conjunto de sustancias presentes en frutas y verduras. Ayuda a evitar la formación de caries. Estimula la secreción gástrica generando saciedad. Retarda la digestión y evacuación de los alimentos, este efecto también produce saciedad. Acelera y regula el transito intestinal al aumentar el volumen fecal.
El agua: no es considerado un nutrimento, pero desempeña un papel vital para el organismo. Es esencial para los procesos fisiológicos de la digestión, absorción, eliminación y función del aparato circulatorio. Actúa como medio de transporte de nutrimentos. La ingesta recomendada es de 1.5 a 2 litros al día.