Notas en categoría: Ensaladas

Preparación

Aderezo de cilantro:

• Coloca todos los ingredientes en la licuadora y licua hasta que tenga consistencia tersa. Si te gusta un aderezo picosito puedes agregar los chiles o bien omitirlos. (el aderezo se vuelve más picoso mientras pasan los días en el refrigerador).

Ensalada:

• Coloca en un recipiente la lechuga picada con los tomates, aguacate, elote y la arrachera cocida en cuadros o tiras.
• Sirve con el aderezo de cilantro.
• Disfruta.

Preparación

• Lavar y desinfectar los vegetales.
• Colocar la cebolla en un recipiente con el jugo de limón.
• Colocar el resto de los ingredientes y revolver bien.
• Colocar la sal y la pimienta al gusto y listo.

Preparación

• Lavar y desinfectar la fruta y la verdura.
• Retira el corazón de la manzana y cortar en rodajas.
• Cortar la cebolla en rodajas.
• Pelar la naranja y dividirla en gajos.
• Picar el cilantro con cortes muy finos.
• Colocar en un recipiente la lechuga, las uvas, nuez, arándano, manzana, cebolla y naranja.
• Mezclar vinagre, miel, sal, cilantro.
• Agregar la preparación a los ingredientes del recipiente y mezclar muy bien.

Preparación

• Con un batidor de globo mezcle 2 cucharadas de jugo de naranja con mostaza, ponga poco a poco el aceite para emulsionar.
• Sazone con sal y pimienta.
• Rebanar las manzanas delgadas sin pelarlas y poner con el resto del jugo de naranja en una ensaladera.
• Separar las hojas de lechuga y cortarlas si es necesario.
• Mezclar con el apio, las nueces, pasas y poner en el recipiente con las 5 manzanas.
• Poner la vinagreta, revolver y servir inmediatamente.

Preparación

• Lava y desinfecta la lechuga, las manzanas y las uvas.
• Cortar la lechuga y las manzanas en cuadritos.
• En un recipiente poner una cama con la lechuga, agregarle la manzana y las uvas.
• Agregar 2 cucharadas de arándano y nuez.
• Servir y disfrutar.

Preparación

• Lavar y desinfectar las verduras y el limón.
• Cortar en trozos la lechuga.
• Cortar en tiras el apio.
• Quitar la cascara y cortar en tiras la zanahoria.
• Cortar en tiras el pimiento.
• En agua hirviendo añada el apio, la zanahoria y el pimiento. Dejarlas cinco minutos y escurrirlas.
• Exprimir el limón.
• Preparar el aderezo licuando el aceite con el jugo de limón, la hierbabuena, la albahaca y la sal.
• Mezclar todas las verduras.
• Verter el aderezo.

Preparación

• En una ensaladera mezcla la lechuga con las fresas, la manzana, el durazno y la nuez.
• Baña con el aceite de oliva.

Preparación

• Lavar y desinfectar las frutas y verduras.
• Cortar las espinacas.
• Cortar los duraznos y la manzana en rodajas.
• Partir la nuez en mitades.
• Mezclar todos los ingredientes.
• ¡Disfruta de tu ensalada!

Preparación

• Ralla los espárragos limpios con un pelador. No cortes la parte dura del espárrago, ayúdate tomando de ahí el espárrago para pelar y formar las láminas de espárragos.
• Mezcla en un recipiente o bowl el aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta hasta que esté bien incorporado.
• Agrega los espárragos y mezcla hasta que todos queden bien cubiertos. Deja reposar 15 a 20 minutos fuera del refrigerador (a temperatura ambiente).
• Para servir decora con almendras fileteadas y queso parmesano recién rallado, pero lo puedes omitir por completo.

Preparación

• Acomoda la espinaca en una ensaladera.
• Corta las frutas de modo que saques únicamente los gajos de éstas y sirve con las espinacas junto con las nueces troceadas.